艾老师的茶酒课61 茅台酒瓶回收（4）茅台酒瓶回收的酒瓶变迁

  酒和酒瓶，相互分离，密不可分。1.清乾隆四十一年(1776)，遵义府知府于桂芳在公文《仁怀厅设置事宜》中说:“原仁怀县属极远赤水河，原五方杂处，烧窑种靛。杂处其间。清中晚期仁怀陶瓷烧制业，师傅多为四川籍。雍三顺、余四右等人在二合开设窑场制陶。从那以后，四川人谢海棠分别在这里建立了一个窑场，并使用水车驱动捣碎材料制作酒坛。其中，谢海棠窑烧制的酒坛泄漏较少，在醇化酒质方面具有优势。遂茅台镇的酿酒作坊大多使用他的陶坛。民国元年(1912年)，谢海棠因无子女、无人继承，窑场被陶艺大师丁奎武改造成碗厂，俗称丁家碗厂。此后，丁家碗厂仍负责烧制酒瓶。中华人民共和国成立后，丁家碗厂于1959年4月被国有茅台酒瓶回收厂接管，成为国有茅台酒瓶回收厂二合制瓶分厂，专门为茅台酒瓶回收厂生产储酒罐和酒瓶。到19 ** 2000年，虽然陶瓷制造分公司被重新划归仁怀县手工业管理局，但为茅台酒瓶回收厂制造陶坛和瓶罐的使命从未改变。

  2.土陶瓶清代茅台镇酿酒烧房使用的盛酒器皿均为黑色釉圆鼓瓷罐，釉面均匀，色泽鲜艳，表面透明。由于民国时期的动荡，低成本陶罐已经取代了黑瓷作为容器。在各大烧房使用圆柱瓶时，还增加了木塞进行密封。如果批发客户需要样酒，烧房必须准备一斤以上的容器，所以陶罐和瓶子之间有一个形状的罐子，通常是黑瓷，里面放着样酒，但不是封装后卖的，而是客户需要后当场灌装。我们从现在在贵阳民间幸存下来的一个清末圆鼓瓷罐可以看出，早在民国之前，容器就制作得很好，瓶口和圆圈都很好 ** 。在贵州，玉米作物丰富。许多饮酒者购买葡萄酒后，用玉米棒塞住剩余的部分作为密封，以确保白酒的质量，下次继续和重复使用。在旧陶罐中，由于烧制厂家的位置不同，取土位置不同，有一种烧制成品后呈红色胎体的陶罐，这是用红色粘土烧制而成的紫色红土陶罐。常见的形状是圆形的，上半身是金色的釉料，下半身是紫色的胎体。因为没有透明的釉料，视觉呈现出不稳定暗淡的颜色，表面有磨砂感。这也是早在1915年茅台在巴拿马赛会上获奖时盛装的罐体形状之一。紫色胎体比普通陶罐更规则，我们有理由相信它曾经被茅台镇的大型烧房所使用。紫陶色胎体陶罐有半身金色釉和全身金色釉，包括圆脚，一些瓶子 ** 因为黑釉，有锈现象。

  三、民国十三年(1924年)圆柱体诞生，军阀周西成“靖黔军”独立政权，坐落在赤水河畔。他几乎所有的军官都是他的同乡桐梓县人。同年6月，周西成在茅台镇设立十师护商处，重点保护茅台的生产经营。因为他非常喜欢茅台酒瓶回收，所以他每年都要买很多礼物。当时报纸上出现了“内政政策，官皆桐梓；外交礼节，无酒无茅台”的对联。民国十五年(1926年)，国民政府任命周西为贵州省主席、国民革命军第二十五军军长。这时，他负责贵州省的军政工作，增加了茅台的采购量。在此期间，茅台镇的“成义”、“荣和”两家烧房首先开始打破旧规则，改进包装，烧制圆柱形小口陶酒瓶装运。瓶型较小，呈竹节状，由两个形成的胎体拼接而成。整体不规则，显得相当粗糙，严重缺乏美感。在此期间，茅台酒瓶回收瓶确立了圆柱形，为今天的茅台酒瓶回收瓶形奠定了基础。20世纪30年代，瓶口呈倒三角形圆锥形，木塞密封方便，圆脚工整。20世纪40年代末，由于内战、动乱等诸多原因，黑釉酒瓶在此期间烧制的陶罐瓶更加粗糙，只能说是一个装酒的容器，更不用说外观了。由于黑釉的均匀性和釉的质量问题，釉的流动程度不同，釉呈黄色和棕色，底部圆脚几乎消失，瓶体粗糙，表面和石头无法筛选，有大量气泡，全身有大面积的凹凸气泡。

  四、釉瓶建国后，合资改革在新时期开始生产。这时，茅台开始稳定瓶形。中华人民共和国成立后生产的茅台瓶形中，常见的棕色釉略有圆柱形瓶，无圈足，瓶底略有凹陷。当时，由于技术和成本的限制，使用的瓶子仍然粗糙，釉料不能均匀地覆盖瓶子，瓶子不规则，有黑色、棕色和黄色。釉虽略厚，但用手触摸并仔细观察，仍可得出结论，是竹节型瓶体，外施厚釉。20世纪60年代初，茅台酒瓶回收瓶开始向内外施釉。瓶体的黄釉比以前的瓶体大。然而，由于烧制陶器中使用的粘土质量的差异，虽然瓶体很小，但比前瓶更重要。在使用黄釉的陶瓶茅台上，瓶体规整，瓶口大小适中，高度适中，开始出现规则的坡度台阶。由于这种陶瓶装葡萄酒泄漏较大，茅台自成立以来一直在开发新的瓶子。江西景德镇还邀请了两个八级瓶进行新瓶试生产。虽然成功开发的瓶子泄漏减少，但外观并不美观，也没有使用。1958年，由于土陶瓶不利于国外审美，土陶瓶改为白瓷瓶，挂了两条丝带。此后，茅台的经典形象基本定型。白瓷瓶在1300度高温下烧制而成，在防漏、防潮、防腐等方面远优于以前的材料，而瓷器有轻微的漏气而不漏光，更有利于酒的保存和陈酿。因为是划时代的变化。由于其成本高于陶瓶，长期以来在中国使用旧包装，白瓷瓶也为茅台在世界上的销量开放，成为世界知名的三大名酒。土陶瓶和白瓷瓶都有缺点，土陶瓶造型不够时尚，酒瓶渗漏严重，而白瓷瓶成本较高。于是就有了后来的玻璃瓶。(20世纪50年代，茅台酒瓶回收瓶有黑釉、黄褐釉、红棕釉土陶瓶、出口白瓷瓶四种颜色。）

  1966年3月，茅台酒瓶回收厂厂长刘同清和技术员季克良参加了轻工部召开的出口酒工作会议，决定将茅台陶瓷瓶改为螺旋口的白色玻璃瓶。7月，我收到上级的通知，所有出口茅台的内外都使用乳白色玻璃瓶。自1966年以来，茅台酒瓶回收厂全部改为白色玻璃瓶、圆柱形瓶体和圆形三级台阶。从那时起，茅台酒瓶回收瓶就再也没有改变过。白色玻璃瓶美观，解决了渗漏、避光等问题。同时，成本低，可以批量生产。乳白色玻璃瓶茅台新颖包装一经推出，就在国际市场脱颖而出，受到海外消费者的青睐。

  问题，为什么在中华人民共和国成立之前，茅台酒瓶回收早期使用陶器器皿，主要是因为酿酒商非常信任陶器优异的透气性和避光特性。葡萄酒可以继续在陶器中发酵，变得越来越醇厚，酱汁香味浓郁。后来改为柱形，使其具有造型美观、携带方便的特点。问题，酱釉瓷瓶是茅台吗？酱釉瓷瓶实际上是一种瓷瓶。它是为了区分白色玻璃瓶而生产的。以前是国宴招待酒，现在是小批量勾兑的精品茅台的主要包装。20世纪70年代和80年代的茅台釉瓷瓶也是拍卖和收藏家的最爱。尤其是简单的瓶色让人感受到岁月的洗礼，同时它的身份也让它更加高贵。

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