中国人对葡萄酒的热爱不仅仅是一种饮料，而是一种无数的情感。从历史上看，从青铜酒罐到陶瓷、瓷酒坛，灌装简单，携带方便，储存方便，已成为葡萄酒和葡萄酒文化发展不可替代的东西。

  目前，酒瓶有各种各样的风格、材料和形状。虽然它仍然是一个盛酒的容器，但它并不局限于一个储存葡萄酒的容器。它附着的丰富信息已成为白酒的形象代言，并与白酒一起衍生出新的文化。

  贵州茅台也是如此。它的灌装容器从我们熟悉的陶罐到今天的陶瓷瓶和白色玻璃瓶，充满了无数劳动人民的辛酸、泪水和国家的荣辱。我们应该尊重和捍卫这样一个历史遗产，记住这些创造这段历史的人。

  众所周知，中国早期王子和贵族使用的酒具主要是青铜，陶瓷和瓷器因其烧制方便、成本相对较低而受到当时人们的广泛欢迎。唐宋时期，当葡萄酒被唱成一首歌时，它似乎举起了一个陶瓷酒杯。轻型燃烧产品已经取代了沉重的青铜器。各种各样的陶瓷出现在有人活动的任何角落，无论是宫廷还是民间。

  茅台早期使用陶器器皿，主要是因为酿酒商信任陶器具有优异的透气性和避光特性。葡萄酒可以继续在陶器中发酵，变得越来越醇厚，酱汁香味浓郁。

  后来改为柱形，造型美观，携带方便。茅台的罐装容器从圆形陶罐到柱形陶瓶，再到白瓷瓶，再到今天的白玻璃瓶，逐渐体现出轻盈精致的包装。

  被称为“土陶瓶”和“釉陶瓶”

  如今，藏族葡萄酒行业亲切地将上世纪50年代甚至更早的圆柱形陶瓶灌装的茅台称为“陶瓶茅台”。事实上，准确地说，它应该是“釉陶瓶茅台”。

  釉陶在中国陶瓷史上取得了突飞猛进的发展和进步。增加釉施用后，陶器在性能上有了质的飞跃，是历史上的一个重要跨度。我们现在称之为“陶瓶”，其实是各种质地的釉陶的区别。与后者相比，早期的陶瓶更“土气”。

  事实上，直到今天，茅台的釉陶瓶还没有被淘汰，但它变得越来越美观和透明，瓶子本身的质量也有了很大的提高。一些品种仍在瓶釉上进行冰裂纹，增加了良好的视觉效果。

  20世纪50年代酒瓶的变化

  仁怀制陶

  据历史文献记载，清乾隆41年(1776年)，遵义府知府于桂芳在官方文件《仁怀厅建设事宜》中说:“原仁怀县属极远赤水河，原来是五方杂处，烧窑种靛。杂处其间。”清中晚期仁怀陶瓷烧制业，师傅多为四川籍。其中，雍三顺、于四右等人在二合开设窑陶。

  从那以后，四川人谢海棠分别在这里建立了一个窑场，并使用水车驱动捣碎材料制作酒坛。其中，谢海棠窑烧制的酒坛泄漏较少，在醇化酒质方面具有优势。遂茅台镇的酿酒作坊大多使用他的陶坛。

  民国元年(1912年)，谢海棠被陶艺大师丁奎武改造成碗厂，因为他没有孩子，也没有继承。当地俗称丁家碗厂。从那以后，丁家碗厂还负责烧酒瓶。

  中华人民共和国成立后，丁家碗厂于1959年4月被国有茅台酒瓶回收厂接管，成为国有茅台酒瓶回收厂的二合制瓶分厂，专门为茅台酒瓶回收厂生产葡萄酒储罐和酒瓶。到19日 ** 2000年，虽然陶瓷制造分公司被重新划归仁怀县手工业管理局，但为茅台酒瓶回收厂制造陶坛和瓶罐的使命从未改变。

  20世纪60年代酒瓶的变化

  发展酒瓶形状

  当我们走在古老的茅台镇时，我们会看到许多散装酒店。生活在茅台镇的人都知道，在过去，茅台镇的酒厂通常以散装酒的形式销售葡萄酒。如果顾客空手购买白酒，他们可以暂时从酒厂购买小罐葡萄酒。

  清代茅台镇酿酒烧房使用的盛酒器皿均为黑色釉圆鼓瓷罐，釉面均匀，颜色鲜艳，表面透明有光泽。民国时期，由于当前形势的动荡，低成本陶罐取代了黑瓷作为容器。

  当主要燃烧室使用圆柱形瓶时，还增加了木塞进行密封。如果批发客户需要样品酒，燃烧室必须准备一公斤以上的容器，所以陶罐和瓶子之间的形状，通常是黑瓷，放置样品酒，但不包装销售，客户需要后，当场灌装。

  20世纪70年代酒瓶发生了变化

  我们从现在在贵阳民间幸存下来的一个清末圆鼓瓷罐可以看出，早在民国之前，容器就制作得很好，瓶口和圆圈都很好 ** 。在贵州，玉米作物丰富。许多饮酒者购买葡萄酒后，用玉米棒塞住剩余的部分作为密封，以确保白酒的质量，下次继续和重复使用。

  在旧陶罐中，由于烧制厂家的位置和取土位置的不同，有一种烧制成品后呈红色胎体的陶罐，即用红色粘土烧制的紫色红土陶罐。

  常见的形状是鼓形的，上半身是金色的釉，下半身是紫色的胎体，因为没有透明的釉，所以视觉呈现出不稳定和暗淡的颜色，表面有磨砂的感觉。这也是早在1915年茅台在巴拿马赛会上获奖时盛装的罐体形状之一。

  与普通陶罐相比，紫色胎体更加规则。我们有理由相信它曾经被茅台镇的大型烧房所使用。紫色陶罐有半身金色釉和全身金色釉，包括圆脚和一些瓶子 ** 因为黑釉，有锈现象。

  20世纪80、酒瓶在90年代发生了变化

  民国十三年(1924年)，军阀周西成“靖黔军”独立政权，坐落在赤水河畔。他几乎所有的军官都是他的家乡桐梓县人。同年6月，周西成在茅台镇设立了十师护理商场，重点保护茅台酒瓶回收的生产经营。

  因为他非常喜欢茅台酒瓶回收，除了自用，他每年都要买很多礼物。因此，当时的报纸上出台了“内政政策，官员都是桐梓；外交礼仪，没有酒，没有茅台”的对联，讽刺周西成。

  民国十五年(1926年)，国民政府任命周西为贵州省主席、国民革命军第二十五军军长。这时，他负责贵州省的军政工作，对茅台的采购量增加了。在此期间，茅台镇的“成义”、“荣和”两家烧房首先开始打破旧规则，改进包装，烧制圆柱形小口陶酒瓶装运。

  这个瓶子很小，呈竹节状，由两个形成的胎体拼接而成。整体不规则，相当粗糙，严重缺乏美感。在此期间，茅台酒瓶回收瓶建立了圆柱形，为今天的茅台酒瓶回收瓶形状奠定了基础。

  20世纪80年代酱色酒瓶的变化

  到20世纪30年代，瓶口呈倒三角形圆锥形，便于木塞密封，圆脚相当整齐。20世纪40年代末，由于内战和动荡等诸多原因，黑釉瓶更加粗糙，只能说是一个装酒的容器，而不是外观。

  由于黑釉的均匀性和釉的质量问题，釉的流动程度不同，釉呈黄色和棕色，底部圆脚几乎消失，瓶体粗糙，表面和石头无法筛选，有大量气泡，全身有大面积的凹凸气泡。

  中华人民共和国成立后，社会动荡逐渐停止，合资企业改革开始在新时期生产。此时，茅台酒瓶回收开始稳定瓶子的形状，白酒的酿造质量也开始提高。在中华人民共和国成立后生产的茅台瓶形状中，常见的棕色釉略有圆柱形瓶，无圆形脚，瓶底略凹。

  当时，由于技术甚至成本的限制，使用的瓶子仍然很粗糙，釉料不能均匀地覆盖瓶子，瓶子不规则，有黑色、棕色和黄色的瓶子。虽然釉料稍厚，但用手触摸和仔细观察，仍然可以得出结论，它是一个竹瓶，在外面涂上厚釉。

  20世纪90年代纪念酒和年份酒瓶的变化

  20世纪60年代初，茅台酒瓶回收瓶开始向内外施釉，瓶体出现了真正意义上的黄釉。瓶体大于以前的瓶体。然而，由于烧制陶器中使用的粘土质量的差异，虽然瓶体很小，但比前瓶更重要。在使用黄釉的陶瓶茅台上，瓶体规则，瓶口尺寸适中，高度适中，开始出现规则的坡度台阶，但圈脚仍未出现。

  由于这种陶瓶装酒泄漏较大，茅台酒瓶回收厂自成立以来一直在开发新的瓶子。江西景德镇还邀请了两个八级瓶进行新瓶试生产。虽然成功开发的瓶子泄漏减少，但外观并不美观，也没有使用。

  直到1966年，贵州清镇玻璃厂开发的乳白色玻璃瓶完全解决了渗漏和不美观的问题，结束了陶瓷瓶茅台的时代。虽然白色的瓷瓶可以解决这个问题，但成本更高。白色玻璃瓶的诞生恰好解决了白色瓷瓶成本高的问题。

  从茅台酒瓶回收的发展历史来看，从陶罐到釉陶瓶、陶瓷瓶，再到著名的白色玻璃瓶，还有黄色、酱汁等彩色陶瓷瓶，以及今天各种纪念酒的独家瓶，也丰富了今天茅台酒瓶回收的收藏类别。

  作者介绍:著名收藏家赵晨、茅台文化深入研究者、历史学家、中国第一部白酒收藏作品、“茅学”第一部白酒收藏作品《茅台收藏》作者、《赵晨说藏酒茅台》、《醉爱国酒》、《茅台收藏投资指南》等作品。

  来源:壶中岁月